Bakad potatis i ugn på 20 minuter

Bakad potatis i ugn är en klassisk rätt som många av oss älskar. man stoppar bara hela, oskalade potatisar direkt in i ugnen och låter värmen göra jobbet. enkelt, ja men detta enkla recept har faktiskt en intressant historia bakom sig som sträcker sig långt tillbaka i tiden.

Hur du bakar potatis hemma

Det är riktigt enkelt att göra detta själv. Sätt ugnen på cirka 200 grader och förbered dina potatisar genom att skrubba dem väl. Stick sedan några små hål i varje potatis med en gaffel det förhindrar att de spricker när de blir heta. Lägg dem på gallret eller en plåt och baka i 50 60 minuter tills de är mjuka helt igenom. Du kontrollerar enkelt med en sticka eller kniv (väldigt enkelt). Välj mjölig potatissort för bästa resultat. Om du har bråttom kan du också göra det i mikrovågsugn på cirka 10 minuter stick bara flera hål först.

En del av svensk mathistoria

Uttrycket "bakad potatis" kom in i svenskan först på 1900-talet, troligen från engelskans "baked potato". Innan dess visste ordböcker inte ens vad man menade. I Finland användes ordet "höta", som kommer från finskan och betyder att värma något långsamt. Potatisen själv kom mycket tidigare Olaus Rudbeck planterade den redan 1655 i sin trädgård i Uppsala. Det tog dock många år innan rätten blev populär här hemma hos oss.

Varför välja svenska potatisar

Svenska potatisar är både billigare och bättre för miljön än importerade sorter. Du sparar pengar på plånboken samtidigt som du minskar utsläppen från långtransporter. Genom att välja lokalt hjälper du svenska bönder och gör ett miljövänligt val. Det känns bra och är praktiskt dessutom.

Flera sätt att servera din bakade potatis

Det enklaste sättet är att fylla potatisen med keso och räkor. Vill du något mer festligt kan du lägga på bacon, crème fraîche, dijon och cheddarost gratinera sedan kort i ugnen. Bakad potatis fungerar perfekt som huvudrätt tillsammans med en färsk sallad eller som tillbehör till andra maträtter. Möjligheterna är många, och det är bara din fantasi som sätter gränser.